| 发布时间 | 2024-05-13 | 项目编号 | 点击查看 |
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为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将的采购意向公开如下：
\n| 序号 | \n采购项目名称 | \n需求概况 | \n初步技术参数 | \n预算金额(万元) | \n预计采购时间 | \n备注 | \n
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | \n天津****区某单位:**** | \n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
采购内容：食堂饮食管理保障服务
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t 采购数量：1项 \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t 主要功能或目标：由中标方派驻一支高素质的专业管理团队提供餐饮服务及管理，负责完成食堂日常工作。工作内容包括落实伙食管理制度，组织工作餐及相关餐饮保障，餐后餐具的洗消工作，食堂电、热、气、水设施设备安全管理，工作场所（后厨、餐厅）及相关公共区域的卫生清洁等。 \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t 需满足的要求：（1）提供厨房、餐厅、全套厨房设备、就餐用具，负责提供水、电、暖、燃气。\n（2）负责餐厅所有工作区域的设施设备的日常维修，以及所产生的相关费用。\n（3）负责粮油、蔬菜、肉、调味品等食品原材料的采购供应。\n（4）负责对中标方工作进行监管，并有权要求中标方对不合理之处做出整改。\n（5）可根据实际需要，提前告之中标方变更就餐时间，乙方应积极配合。\n（6）负责相关厨杂用品。\n（7）员工工资专款专用，需求方有权对资金的使用情况进行监督。\n 2.中标方负责事项\n（1）负责食堂的日常运营管理，具体包括落实伙食管理制度，组织工作餐及相关餐饮保障，餐后餐具的洗消工作，食堂电、热、气、水设施设备定期保养维护及安全管理，工作场所（后厨、餐厅）及相关公共区域的卫生清洁（含落实卫生防疫制度）等，厨余垃圾放置指定位置等。\n（2）相关工作区域内的设施设备需要保养或维修，中标方应及时与需求方沟通，若出现人为损坏投标人需照价赔偿。\n（3）配合食堂库管员工作，做好粮油、蔬菜、肉、调味品等食品原材料的库房管理，做好出入库登统记和食材消耗分析，并接受需求方监督检查。厨师长或厨师配合需求方每月进行2次市场询价、每天早晨对第三方提供的食品原材料进行验收。\n（4）中标方需指定一名项目经理对所有派驻人员进行管理，并做好与需求方的协调工作。\n（5）投标人应建立健全各项规章制度和操作规程，明确各岗位工作职责。\n（6）中标方应以服务需求方为目的，不得对外营业、不准改变用途、不准转包。\n（7）中标方派驻所有员工应自觉遵守需求方各项管理制度，自觉接受监管，遵守 保密 规定，对于工作不合格的员工，应在需求方提出更换要求后3天内进行调整更换。\n（8）需求方实行计划配餐，中标方每周三前需将下周食谱交需求方审定，中标方应定期推出新品菜肴，做到新鲜可口、营养健康。\n（9）食堂消防、安全、卫生等由中标方负责。如因中标方责任发生事故，所有损失由中标方承担，并依照相关法律追究其责任。\n（10）中标方负责派驻工作人员的体检以及健康证件的办理。\n（11）派驻人员由投标人统一配备工服，仪表端庄，穿戴整洁，所有工作人员进入厨房加工食品或接触食品、餐具时需佩戴口罩，厨师戴好厨师帽。\n（12）中标方负责日常的灭蚊、蝇、蟑螂、鼠害等消杀，承担下水系统的清理。\n（13）配合需求方做好食堂设施改造和设备采购安装工作，免费提供技术咨询服务。\n \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t | \n
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tGB/T**** 系列/ISO9001 系列质量管理体系认证证书、GB/T**** 系列/OHSAS**** 或 ISO**** 系列职业健康安全管理体系认证证书、GB/T**** 系列/ISO**** 系列环境管理体系认证证书、GB/T****系列/ISO****系列食品安全管理体系认证、危害分析和关键点控制点（HACCP)证书等。\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t | \n**** | \n2024年05月 | \n食堂原材料由采购人:****。 | \n
\n
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
\n2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
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联系人:****
\n\t\t\t联系方式：022-****/****
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